今夜もキャベツ料理です。今日は餃子を作りました。うちの玉ねぎも一緒に入れました。甘味がでて美味しかったです。やっぱり餃子にはビールですね！

今夜は寒いですね。今が旬のキャベツ(てるみさき)を使って、ロールキャベツを作りました。キャベツの甘味がでて美味しいです。後は花が咲いたブロッコリーでグラタンを作りました。花が咲いたブロッコリーは売り物にはならないけど、食べる分には大丈夫です。今日も美味しく出来ました。

ご近所の方から春の味覚、ふきのとうとつくしを頂きました。ふきのとうは天ぷらで、つくしは卵とじにして春を満喫しました。あとオーガニック淡路島のメンバーが作っているフェンネルを料理に初挑戦しました。茎はグラタン、葉は魚と一緒にパスタにしました。こちらも爽やかな香りが楽しめ料理です。フェンネルは我が農園も今年初挑戦します。

今、旬の小カブと玉ねぎをクリームスープにしました。最近小カブも寒さで甘味が増しておいしくなりました。玉ねぎの甘さも加わって甘いスープになりました。カリフラワーはピクルスにしました。