2014.04.21 Monday
春キャベツ
キャベツには大きく分けて、2種類あります。通常、寒玉(かんだま)という平べったくて表面が固いキャベツです。お好み焼きには、これが一番合うと言われています。
その一方、春キャベツは、この時期にしかできないふわっとしたキャベツです。サラダに合うとよく言われます。サワー系とか春系キャベツとも呼ばれます。
先日この春キャベツでお好み焼きを作ったのですが、きめの細かいキャベツなので美味しく頂きました。もちろんサラダもお勧めです。
わたくしどもでは、この春キャベツの出荷で春の訪れを体感しています。

その一方、春キャベツは、この時期にしかできないふわっとしたキャベツです。サラダに合うとよく言われます。サワー系とか春系キャベツとも呼ばれます。
先日この春キャベツでお好み焼きを作ったのですが、きめの細かいキャベツなので美味しく頂きました。もちろんサラダもお勧めです。
わたくしどもでは、この春キャベツの出荷で春の訪れを体感しています。
